Bir 23, 2010

Esate čia: Pradinis / 23 Bir 2010

ATPAŽINK KONSERVANTUS (E 200-297)

Categories: Tags:

Konservantai tai medžiagos, apsaugančios nuo mikroorganizmų sukeliamo gedimo ir taip prailginančios maisto produkto vartojimo trukmę.
Konservantai naudojami:
norint Tave aprūpinti kuo įvairesniais maisto produktais;
siekiant išvengti greito maisto produktų gedimo;
• siekiant ilgiau išlaikyti natūralių šviežių produktų savybes.
Daugumos konservantų koncentracija maisto produktuose šiandien yra ribojama. Pagal technologinį būtinumą šioje grupėje leidžiama naudoti tokius priedus:
• E 260 – E 263 – ledinė acto rūgštis ir jos kalio, natrio, kalcio druskos;
• E 270-pieno rūgštis;
• E 290 – anglies dioksidas; E 296 – obuolių rūgštis.